متابعة- غرام محمد
لمن يمارس الحميات الصحية ويتبع نظامي غذائي صحي اليك طريقة عمل محشي الكرنب للدايت.
المكونات:
حبتان مفرومتان من البصل.
رأس كرنب مسلوق نصف سلقة في ماء مضافًا إليه كمون وملح.
كوب من عصير البندورة. حزمة من البقدونس المفروم.
كركم. قرفة. كزبرة ناشفة.
كوب جزر مبشور.
كوب أرز. مرقة خالية الدسم.
كوب كوسا مبشور.
زيت. أوراق كرنب خارجية.
فلفل أسود وملح.
حزمة شبت مفرومة.
كوب أرز.
كوب من اللحم المعصج حسب الرغبة.
حزمة كزبرة مفرومة.
الطريقة:
وضع الزيت في قدر ورفعه على النار. ثمّ إضافة البصل إليه وتشويحه. ثمّ إضافة البندورة. والفلفل الأسود والملح.
إضافة الأرز إلى القدر بعد أن تغلي المكوّنات. ثمّ إضافة الشبت. والبقدونس. والجزر والكزبرة والكوسة.
إضافة اللحم المعصج. والقرفة. والكزبرة الناشفة والبهارات والكركم.
تقطيع ورق الكرنب ولفه على الحشوة. ثمّ رصّ أصابع الكرنب المحشوة في القدر. بحيث يُغطى قاع القدر بأوراق الكرنب الخارجية.
وضع القدر على النار وسكب المرق عليه بحيث يصل إلى ربع القدر. وترك القدر على النار حتى يغلي. ثم خفض الحرارة. وتركه على النار. حتى ينضج الكرنب.