متابعة- غرام محمد
بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك. وطريقة سهلة وسريعة. حضري أشهى محمرة على الطريقة السورية.
المقادير
1 بصل مفروم
4 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فلفل أحمر مقطع
2 طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 فلفل احمر حار
كوب كاجو محمص
3 شرائح توست محمص
3 ملعقة كبيرة دبس رمان
كوب جوز مجروش
كوب لوز محمص
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
الطريقة:
احضري مقلاة وضعي زيت الزيتون. ثم اضيفي الثوم المفروم. وقلّبيه حتى يصفر لونه ثم اضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
اضيفي الطماطم، الفلفل ودبس رمان.
اضيفي معجون الطماطم. وقلبي جيداً ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
افرمي التوست، اللوز، الجوز، الكاجو. والفلفل الحار حتى يصبح الخليط ناعماً.
أضيفي خليط الطماطم إلى خليط التوست. وافرميهم مرة أخرى في المفرمة حتى يصبح الخليط متجانس.
اذا كان القوام سميك يمكنك اضافة القليل من الماء.
تبّليها بالملح والفلفل. ثم قدميها في طبق التقديم وزيّنيها بالجوز المجروش.