متابعة- بتول ضوا
يعتبر السكر المكون الرئيسي والأساسي للحلويات سواء الغربية منها أو الشرقية. لكن هل فكرت يومًا في استبداله بمكون آخر؟ وهل هناك بدائل أخرى للسكر في الحلويات ؟
في الآتي نعدد لك بدائل السكر في الحلويات:
– العسل: يمكن استبدال نصف كوب من العسل لكل كوب سكر. ولكل كوب من العسل يتم استخدامه، قلل كمية السوائل الأخرى في الوصفة بحوالي 1/4 كوب حتى لا تحصل على كعكة سائلة.
– الدبس: يحتوي دبس السكر على نفس السعرات الحرارية مثل السكر ، وله نكهة وشخصية رائعة. جرب صنع كعكة.
– الفاكهة: تحتوي الفاكهة على سكر طبيعي يسمى الفركتوز وهو بديل مثالي للسكر. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الفاكهة مثل الموز أو التين كبديل للسكر عن طريق الهرس مع القليل من الماء حتى تمتزج جيدًا.