متابعة -زهراء خليفة
يحب الكثير من الناس تجربة الأطباق اللذيذة والغريبة ، ويرغبون في التنوع والتنوع ، يعتبر ceviche طبقًا محضرًا من الأسماك أو المأكولات البحرية ، وتعتبر بيرو موطنها. إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون تجربة الطعام من ثقافات مختلفة ، فستحب هذا المزيج الرائع من وصفة السيفيتشي مع البطاطا الحلوة والزنجبيل. سنعرض لك في الأسطر القليلة التالية مكونات هذا الطبق وكيفية تحضيره.
مكونات
1 بصلة حمراء.
20 جراماً من عصير الليمون.
1 كيلو جرام من السمك الأبيض الطازج.
1 هابانيرو شيلي.
قطعة واحدة من الزنجبيل المبشور.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
أوراق الكزبرة الطازجة.
3 بطاطا حلوة مطبوخة.
2 ذرة مطبوخة.
طريقة التحضير
– قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وانقعيها في الماء البارد.
– أعصري الليمون واحتفظي بالعصير.
– قطعي السمك إلى مكعبات متساوية قدر الإمكان.
– قطعي طرفي الفلفل الحار(هابانيرو شيلي)، وازيلي البذور منها ثم قطعيها قطعاً ناعماً.
– اسكبي عصير الليمون على قطع السمك والزنجبيل ثم تبليها بالملح والفلفل.
– أضيفي البصل والكزبرة والـ(هابانيرو شيلي) حتى تتشرب الأسماك النكهات.
– دعي السمك يرتاح في التتبيلة المحضرة لمدة 10 دقائق على الأقل.
– يقدم الطبق مع شرائح البطاطا الحلوة المطبوخة وحبات الذرة.