متابعة -زهراء خليفة
تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء لما تتمتع به من طعم لذيذ وقيمتها الغذائية عالية واحتوائها على فيتامينات ومعادن متنوعة بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. البطاطا الحلوة هي واحدة من تلك الأطعمة المفيدة لصحة القلب ، وخفض الكوليسترول ، وتعزيز صحة الدماغ. فيما يلي كيفية تحضير طاجن البطاطا الحلوة بالجوز
المقادير والمكونات:
كيلوغرام من البطاطا الحلوة.
5 ملاعق كبيرة من عسل النحل.
5 ملاعق كبيرة من الحليب الساخن.
3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي، أو الزبدة المذابة، حسب الرغبة.
رشة سكر بودرة.
حفنة من الجوز المفروم فرماً خشناً.
جوز للتزيين.
طريقة التحضير:
في صحن عميق، يتم هرس البطاطا بعد سلقها وإزالة القشرة.
نضيف السمن، أو الزبدة المذابة، والحليب، ونقلب جيداً.
نضيف العسل والسكر والجوز المجروش، ونقلب مرة أخرى.
في صينية خبز أو طاجن ندهن السمن البلدي، ثم نضيف البطاطا المهروسة.
تخبز في فرن متوسط الحرارة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
تزين بقطع الجوز، وتقدم ساخنة.