طريقة صنع تشيز كيك الكيوي

لصنع تشيز كيك الكيوي، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– لتحضير الطبقة الأولى :

الزبدة : نصف كوب (مذابة)

بسكويت : علبتين (مطحون)

– لتحضير الطبقة الثانية :

حليب : ليتر

كريم كراميل : مغلف

بودرة الكاسترد الجاهزة : 3 ملاعق كبيرة

– لتحضير الطبقة الثالثة :

كيوي : 5 حبات (مقطع شرائح دائرية)

ماء ساخن : كوب

ماء بارد : كوب

جيلاتين : مغلف (بنكهة الكيوي)

 طريقة التحضير تشيز كيك الكيوي

 

-لتحضير الطبقة الأولى: اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً ثم رصيها في قالب التشيز كيك بسماكة واحدة على كامل القالب.

-لتحضير الطبقة الثانية: ضعي الحليب، والكريم كراميل، والكاسترد في وعاء، واخلطيهم على البارد، ثم ارفعيهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق بعد الغليان حتى يسخن القوام ويصبح كريمي القوام، ثم صُبي المزيج فوق البسكويت، واتركيه جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى يبرد الخليط تماماً ويتماسك.

-لتحضير الطبقة الثالثة: وزعي قطع الكيوي فوق طبقة الكاسترد، ثم ذوبي الجيلاتين بالماء الساخن وأضيفي كوب الماء البارد وحركي جيداً، ثم صبي المزيج بهدوء فوق قطع الكيوي.

-أدخلي قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يجمد الجيلاتين ويتماسك تماماً، ثم قطعيه وقدميه بارداً.