متابعة-جودت نصري

 

لصنع بوريتو للكيتو، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– لحم بقر مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار : رشّة
– طماطم : 200 غم (معلبة ومقطعة)
– خل التفاح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 40 مل (أو اللحم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– الكريما الحامضة : 4 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الطماطم الكرزية : 60 غراماً
– خس : 50 غم (مفروم)
– الأفوكادو : 1 حبة
– خبز التورتيلا : 6 أرغفة

 طريقة التحضير

-سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
-أضيفي اللحم واطهيه لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج بالكامل.
-أضيفي البهارات والتوابل، ومعجون الطماطم، والطماطم، وخل التفاح، والمرق، واطهي  لمدة 5-10 دقائق حتى يتسبك الحم.
-ضعي ورقة من ورق القصدير على سطح العمل، وضعي رغيف  خبز تورتيلا، وأضيفي عليه طبقة من اللحم المفروم والجبن،  والخس، والأفوكادو، والطماطم الكرزية، والكزبرة، والكريمة الحامضة.

-لفي القصدير على شكل بوريتو وقطعيه نصفين وكرري العملية مع باقي الكمية، وقدميه.