متابعة-جودت نصري
لتحضير شوربة الشعيرية بالجزر والكركم، اتبعي الوصفة التالية:
المقادير
– شعيرية : نصف كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– مرق دجاج : 5 اكواب
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
-أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
-أضيفي الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية ثم أضيفي الجزر.
-أضيفي المرق والكركم والملح وخففي النار واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-تبلي بالفلفل الأسود واسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني برشة بقدونس وقدميها ساخنة.