متابعة: نازك عيسى

فوائد الأرضي شوكي لا تعد ولا تحصى، أضيفيه لقائمة وصفاتك الصحية والمغذية على السفرة، وقدمي منه طبق من السلطة السهلة في إعدادها وبمكوناتها البسيطة بالليمون والبقدونس الطازج

– الفطر : 500 غراماً (صغير ومغسول)
– الأرضي شوكي : 500 غراماً (معلب أو طازج مغسول)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الثوم : فصّان (مقشر ومهروس مع رشة ملح)
– عصير الليمون : نصف كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

في وعاء، اخلطي الثوم، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والبقدونس.

ضعي الفطر والأرضي شوكي في طبق التقديم.

اسكبي مزيج الليمون والبقدونس فوق المكونات في طبق التقديم وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات، ثم قدمي السلطة فوراً.