متابعة -زهراء خليفة

اكتشف العلماء في المملكة المتحدة فائدة “غير متوقعة” للوجبات السريعة ، والتي غالبًا ما تكون غنية بالدهون.

يمكن لنظام غذائي غني بالدهون أن يخلص الجهاز المناعي من الطفيليات ، وهي السبب الرئيسي للمرض والوفاة في العالم النامي ، وفقًا للنتائج التي نُشرت في مجلة علم المناعة المخاطي.

ما مدى خطورة الطفيليات؟

تؤثر الطفيليات على حياة ما يصل إلى مليار شخص في جميع أنحاء العالم ، وخاصة أولئك الذين يعانون من سوء الصرف الصحي ومحدودية الوصول إلى منتجات النظافة والنظافة.

تعيش إحدى هذه الطفيليات ، وتسمى “الدودة السوطية” ، في أمعاء الإنسان وتسبب عدوى تسمى “داء المشعرات”.

تتسبب هذه العدوى في إتلاف الأمعاء الغليظة ويمكن أن تسبب آلامًا في البطن وغثيانًا وقيءًا وصداعًا وحتى برازًا دمويًا.

نتائج “مروعة”

تعتبر الأنظمة الغذائية عالية الدهون شائعة جدًا ، خاصة مع انتشار مطاعم الوجبات السريعة التي تقدم خيارات عالية السعرات الحرارية.

في الدراسة التي أجراها علماء من جامعتي لانكستر ومانشستر ، تم استخدام الفئران لمعرفة كيفية تأثير هذه الأطعمة على مناعتهم من أجل فهم كيفية تفاعل الأنظمة الغذائية عالية الدهون مع الالتهابات الطفيلية

من المعروف ، بناءً على أبحاث سابقة ، أن الاستجابة المناعية لطرد الطفيليات تعتمد على خلايا الدم البيضاء المسماة T helper 2 ، والتي تقضي على الطفيليات في الجهاز الهضمي.

أظهرت الدراسات الحديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يزيد من استجابة الخلايا التائية المساعدة 2 لإزالة الطفيليات المعوية الغليظة بمساعدة خلايا ST2.

قال جون ورثينجتون ، من قسم الطب الحيوي وعلوم الحياة بجامعة لانكستر ، إن الفريق فوجئ بأن اتباع نظام غذائي غني بالدهون “يجعل الخلايا التائية تستجيب بشكل صحيح لطرد الطفيل”.

وأضاف ورثينجتون: “هناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث حول دور الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ، حيث أظهرت الدراسات السابقة آثارًا ضارة”.