متابعة -سوزان حسن

ستواجه ربات البيوت بعض المخاطر عند تخزين البصل ، مما قد يؤدي بسهولة إلى تعفن البصل ، وستقدم لك هذه المقالة طريقة تخزين البصل الصحيحة ، بحيث يكون للبصل عمر افتراضي طويل.

1- حاوية التخزين:
يجب دائمًا تخزين البصل في شبكة سلكية أو سلال أو أي حاوية صغيرة بها فتحات وفي مكان جيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس والرطوبة حتى يتمكنوا من التنفس وبالتالي إطالة عمر التخزين. يجب عدم حفظ فاكهة البصل الطازجة في أكياس بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق. لأن ذلك قد يتسبب في تعفنها.

2- قوام البصل:
انتبه عند شراء البصل ، فكل فاكهة ثقيلة في اليد وثابتة عند عصرها ، وتجنب البصل اللين الهش ، لأن هذا النوع من البصل بدأ بالفعل في التلف ، لذلك عند الشراء والتخزين في بعض الأحيان ، سوف يفسد ليتم وضعها مع البصل الصحي.

3- القشرة:
عند اختيار البصل يجب التأكد من أن الغلاف الخارجي للبصل سليم ، فهو من أهم مؤشرات طول عمر البصل في المطبخ وهو ما يحفظه أثناء التخزين.

4- الماء:
يجب الحرص على إبقاء أي تقطير ومصادر للمياه بعيدًا عن مكان تخزين البصل ، حيث إن الوصول إلى هناك ، حتى في منطقة جيدة التهوية ، يمكن أن يتسبب في تعفنها بسرعة.