متابعة- غرام محمد
عندما تقررين تحضير الفلافل في المنزل. أبرز المشكلات التي تواجهك هي تشقق الأقراص عند القلي. لذلك اتبعي الخطوات التالية ستريحك جداً:
احرصي على تسخين الزيت إلى درجة الغليان. وبعد ذلك ضعي أقراص الفلافل بواسطة الملقط مع دحرجة كل منها. ليغطي الزيت كل جوانبها لكن من دون الضغط عليه.
اختفاء الفقاعات من الزيت يعني أن الأقراص أصبحت ناضجة. وفي هذه الحالة يمكنك نزعها من الزيت.
الأفضل وضعها على أوراق خاصة. فهذا يساعد على تجفيفها. وتخليصها من كمية الزيت الزائدة.