متابعة -زهراء خليفة
أرز معمر من الوصفات المشهورة في مصر خاصة في القرى والأرياف. تشتهر بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تكون مالحة أو مع السكر والقشدة لتحلية لذيذة بشكل خاص. ها هي المكونات وكيفية صنعها.
المقادير والمكونات:
كوب من الأرز المصري.
علبة من القشدة تزن حوالي 150 غرام.
3 أكواب من الحليب الدافئ.
رشة ملح حسب الذوق.
3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
طريقة التحضير:
يغسل الأرز جيداً حتى يصبح لون مياه الغسيل شفافاً.
نضيف الأرز مع القشدة في طاجن.
نضيف الحليب والملح ونحرك جيداً.
نضيف السمن المذاب على الوجه ويطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
يخرج من الفرن بعد أن يكتسب اللون الذهبي البني الشهي ويقدم ساخناً.