محتويات المقال

كيفية تخزين البامية والاحتفاظ بها طوال العام .. تستحق التجربة

البامية من الخضروات الموسمية التي يمكن أن تؤكل على مدار السنة ويمكن تحضيرها وتناولها بعدة طرق ولا بد من معرفة الطريقة الصحيحة لحفظ البامية لاطول مدة

وفي هذا المقال سنعرف على الطريقة الصحيحة لتخزين البامية.

المكونات:

-1 كغ من البامية الخضراء الصغيرة.

-3 لترات من الماء المثلج.

– 2 لتر ماء مغلي.

-كيس نظيف للحفظ والتخزين.

طريقة التحضير:

– يتم التخلص من رؤوس البامية ، ولكن يجب أن تظل الرؤوس مدببة ، ويجب عدم التخلص من أطراف البامية حتى يتم الحفاظ على قوامها .

– نضع قدر مناسب على النار ونضع كمية لا بأس بها من الماء المغلي ثم نضع الباميـة ونضعها على النار لبضع دقائق حتى يغلي الماء مرة أخرى.

– بعد ذلك نرفع القدر عن النار ، ونصفي الباميـة جيداً من الماء المغلي ونضعها في ماء مثلج لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

-نخرج الباميـة من الماء ونضعها في مصفاة لتنقع لمدة 30 دقيقة حتى يزول الماء المتبقي ، ثم نأخذ قطعة قماش نظيفة ونضعها على سطح مستو.

-ثم توضع الباميـة بانتظام جنبًا إلى جنب وتوضع بشكل مسطح حتى تجف جيدًا بحيث تصبح كل وجبة مكتفية ذاتيًا أثناء التخزين.

-بمجرد أن تجف الباميـة بدرجة كافية ، ضعها في كيس نظيف أو حاوية محكمة الإغلاق وخزنها في الثلاجة.

-لذلك ، يمكن تخزين حبات الباميـة مجمدة لعدة أشهر.

-عند الاستخدام ، نخرجه من الثلاجة ونتركه حتى يذوب تمامًا ، ثم يمكن استخدامه طازجًا.

متابعة وإعداد وكتابة:

محمد بزوّن

لمزيد من المقالات

أبراج / ثقافة عامة / منوعات / مطبخ

—————————————————————————————————–