بخدعة واحدة.. كيف تحافظ على الزيت من تناثره خارج المقلاة أثناء القلي؟

متابعة – لجين اسماعيل :

في هذا المقال ، نقدم لك حلين بارعين ، وصفات ذكية وبسيطة ، لمنع تناثر الزيت من المقلاة أثناء الطهي وأيضًا منع روائح القلي.

الوصفة الأولى:

كيف تحافظ على الزيت من تناثره خارج المقلاة أثناء القلي؟

  • على الأرجح غطيت الوعاء بغطاء. لكن كما تعلم ، فإن بخار الماء المتصاعد من الطعام يجعل تناثر الزيت الباهظ أكثر. وكلما رفعت الغطاء ، يتساقط الماء في الزيت ، مما يجعله أكثر فوضوية.
  • الحل هو تغطية الوعاء بمصفاة معدنية. تسمح الثقوب الموجودة في الفلتر بخروج بخار الماء. ولكنها صغيرة بما يكفي لاحتجاز الزيت بالداخل.
  • استخدم مصفاة معدنية تتناسب مع حجم المقلاة واغسلها بالماء الساخن والصابون مباشرة بعد القلي لمنع الشحوم من انسداد المسام.
  • بالطبع يفضل شراء مصفاة خاصة لتغطية المقلاة أثناء القلي.

الوصفة الثانية:

التخلص تماماً من روائح القلي والتناثر ، عنصر واحد في المطبخ

ماذا نحتاج:

  • حفنة من البقدونس الطازج
  • المراحل المطلوبة:
  • زيت التدفئة
  • يضاف البقدونس الطازج
  • ابدأ الطبخ
  • مع هذه الحيلة ، سيكون هناك أقل قدر ممكن من الرائحة ولن يكون هناك تناثر للزيت.

 

Source link

%d bloggers like this: