طبق المنسف في الأردن ليس مجرد طعام بل يحمل الكثير من الأسرار، إذ يعتبر المنسف سيد المائدة الأردنية والحاضر الأول في كل الطقوس والمناسبات الاجتماعية، حيث يقدم في المناسبات المختلفة أو للترحيب بالضيوف، وفي الأعياد المختلفة.
في سابقة تاريخية، نجح الأردن رسميًا في إدراج المنسف على لائحة التراث العالمي غير المادي لمنظمة “اليونسكو. ويخبئ المنسف أسرارًا تاريخية مثيرة، حسبما أعلن السفير مكرم القيسي.
ويعكس المنسف بُنية المجتمع الأردني التي تبرز فيها قيم الأرض والإنتاجية من خلال…