متابعة-جودت نصري

تعقيم أدوات المطبخ من أكثر من المهام المنزلية التي يستوجب القيام بها بصورة دوريّة، للوقاية من أي تلوث. في السطور الآتية، حلول منزلية مساعدة في تعقيم أدوات المطبخ، بفعاليّة شديدة.

كيفية تعقيم أدوات ومعدات المطبخ؟

توضع الأدوات الصغيرة، في قدر كبيرة، وتغمر بالماء. تغطّى القدر، مع التسخين على حراة خفيفة، وذلك حتى الغليان.
تطفأ نار الموقد؛ يُنزع الغطاء عن القدر بعد ذلك، مع الانتظار حتى يتوقف الماء عن الغليان، قبل إزالة الأواني.
هناك طريقة أخرى لتنظيف وتعقيم أدوات المطبخ، تتمثل في غمرها في وعاء محتو على ملعقة كبيرة من المُبيض وجالون من الماء، قبل شطفها جيدًا بالماء الساخن.
بعد اتباع إحدى الطرق المذكورة أعلاه، تخزّن الأدوات، داخل صندوق بلاستيكي أو معدني كبير، بعد تنظيف الأخير.

طريقة التنظيف للملاعق الخشبية بعد الاستخدام

يُنصح بشطف الملاعق الخشبية، بعد الاستخدام، بوساطة الماء الدافئ، من دون وضع الملاعق داخل حوض الجلي حتّى لا تتشقّق خامة الخشب. ثم، هي تنظّف، باستخدام إسفنجة مبللة بسائل الجلي الخفيف والماء الدافئ، مع التجفيف بوساطة المنشفة، علمًا أنه لا يصحّ غسل الأدوات الخشبية في غسالة الأطباق.

إرشادات قبل استخدام علاجات التعقيم

يُنصح بارتداء زوجي القفازات المصنوعين من المطّاط، قبل التنظيف بالمبيّض وغيره من المواد المهيجة للجلد.
يُفيد التخلّص من بقع الطعام، باستخدام صودا الخبز وعصير الليمون الحامض، بصورة تغطّى الآنية، بالمسحوق، ثم تعصر كمية كافية من عصير الليمون لتغطية الآنية، فالشطف جيدًا بالماء. تكرّر الخطوات، إذا لزم الأمر.
يفيد نقع أدوات الطعام الخشبية في الخل لإزالة الروائح الكريهة عنها. في هذا الإطار، يجب خلط مقدارين متساويين من الماء الساخن والخل، في وعاء. تنقع أدوات المائدة، في المحلول، لمدة تصل إلى نصف ساعة، ثمّ هي تشطف جيدًا بالماء الساخن وتجفف بالمنشفة على الفور. تصحّ إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض للمساعدة في التخلص من رائحة الخل.