متابعة -زهراء خليفة

يحتاج الكثير من الناس إلى طعام منعش من وقت لآخر ، لذلك إذا كنت أحدهم ، يمكنك صنع مجموعة مذهلة من أرز بسمتي مع طعم لا يقاوم .

المقادير

– أرز بسمتي : كوبان (طويل الحبة مغسول ومنقوع بماء بارد)

– الماء : 4 اكواب

– ملح : ملعقة صغيرة

– البصل : 2 حبة (مفروم شرائح ناعمة)

– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان

– الكركم : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : عود

– هيل : 6 حبات

– الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)

– زبيب : ملعقتان كبيرتان (مقلي)

– كاجو : ملعقة كبيرة (محمص / اختياري)

طريقة التحضير

1_سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة واقلي البصل حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.

2_ سخني الماء في قدر واسع حتى يغلي ثم ضعي الملح بالماء.

3_ أضيفي الكركم و الهيل وعود القرفة والكمون للماء واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.

4_أضيفي الأرز بعد أن تصفيه من الماء وخففي النار وغطي القدر و اتركيه لمدة 25 دقيقة دون تحريك حتى ينضج الأرز.

5_ اسكبي الأرز في طبق التقديم واخلطي البصل المقلي معه وزينيه بالزبيب و الكاشو المحمص.

6_يمكنك تقديمه إلى جانب الخضار بالكاري واللحم أو الدجاج.

Source link

Leave a Comment

Scroll to Top