طريقة صنع وافل بطحين اللوز كيتو

لصنع وافل بطحين اللوز كيتو، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– البيض : 4 حبات (كبير ومفصول البياض عن الصفار)

– دقيق اللوز : 2 كوب

– سكر : ربع كوب (سكر حُبيبي)

– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

– ملح خشن : ملعقة صغيرة

– الزبدة : نصف كوب

– الزبدة : نصف كوب (زبدة لوز)

– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة

– رذاذ الطبخ : حسب الحاجة

– شراب القيقب : حسب الرغبة (خالي من السكر / للتقديم)

– الزبدة : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

-سخني ماكينة الوافل إلى درجة حرارة عالية.

-اخفقي دقيق اللوز، والسكر، والبيكنج باودر، والملح في وعاء حتى تمتزج المكونات.

-ذوبي الزبدة، وزبدة اللوز في وعاء صغير حراري وأدخليه المايكرويف مع التحريك كل 15 ثانية.

-قلّبي مزيج الزبدة المذابة مع خليط المكونات الجافة، ثم أضيفي صفار البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.

-اخفقي بياض البيض جيداً في وعاء آخر بالمضرب اليدوي، ثم أضيفيه إلى المزيج واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.

-ادهني ماكينة الوافل برذاذ الطبخ، ثم اسكبي نصف العجينة في الماكينة  واطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً لحوالي 5 دقائق.

-أخرجي الوافل وانقليه إلى طبق، ثم كرري الخطوات مع باقي كمية الخليط.

-زيني الوجه بالزبدة وشراب القيقب وقدميه.