الكشف عن نظام غذائي يقي من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية

كشفت دراسة قام بها علماء في معهد IDIBAPS الإسباني للبحوث الطبية الحيوية أن الأطعمة التي تحوي على نسب عالية من الكاروتين، تساهم في الحفاظ على الشرايين من التصلّب.

وبحسب مجلة التغذية السريرية يمكن العثور على الطعام الذي يحتوي على الكاروتين في الفواكه والخضروات ذات اللون الأصفر والبرتقالي والأخضر.

أوضحت نتائج الدراسة أن نظام غذائي يتضمن الخضروات والفواكه، يقلل من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يوجد الكاروتين بكميات وفيرة في الفواكه والخضروات الملونة، ويمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يساعد في الحماية من تلف الأوعية الدموية وتصلبها.

توصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد دراسة تأثير تناول الكاروتين على شرايين الجسم في عينة من الأفراد الذين يعانون من مشاكل في القلب والشرايين.

حيث تبين أن الأشخاص الذين يتناولون كميات عالية من الكاروتين في نظامهم الغذائي يظهرون درجات أقل من تصلب الشرايين ويتمتعون بصحة أفضل للقلب والأوعية الدموية.

من جهة أخرى تعتبر الفواكه والخضروات مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، بالإضافة إلى الكاروتين وهذا يعزز قدرة الجسم على محاربة الأمراض وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

وفي ضوء هذه الدراسة، يمكن أن تكون التغذية المتوازنة والغنية بالخضروات والفواكه طريقة جيدة للحفاظ على القلب بصحة جيدة والوقاية من الأمراض المزمنة.

يوصي خبراء التغذية بضرورة تضمين الفواكه والخضروات المشبعة بالكاروتين في النظام الغذائي اليومي، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالدهون المشبعة والتي تزيد من خطر الأمراض القلبية.

بالإضافة إلى ذلك، قد تكون الإضافات الغذائية التي تحتوي على الكاروتين مفيدة أيضًا لتعزيز صحة الشرايين والوقاية من التصلب.

متابعة وإعداد وكتابة:

محمد بزوّن

لمزيد من المقالات