متابعة- غرام محمد
بمكونات بسيطة موجودة في مطبخك. حضري معكرونة شهية بالبشاميل وأسعدي أطفالك بطعمها.
المكونات:
1 كيلو معكرونة
2 كوب صوص بشاميل (2 كوب حليب-2 ملعقة زبدة-2 ملعقة دقيق- ملح – فلفل- 1 بيضة)
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة جبن مبشور
4 ملاعق كريمة طبخ
1 كوب لحم
الطريقة:
على النار مع استمرار التقليب ثم أضيفي الحليب بعد أن يغلي المزيج مع التقليب السريع بالمضرب السلكي.
أعيدي القدر إلى النار الهادئة مع التقليب حتى يصبح يثخن قوام البشاميل قليلاً، ثم تبّليه بالملح والفلفل وأضيفي البيضة وقلّبيها جيداً.
للمعكرونة بالبشاميل:
سخني قدر فيه ماء وضعيه على النار حتى يغلي ثم اسلقي المعكرونة.
صفّيها واغسليها بماء بارد.
أضيفي نصف البشاميل، الكريمة ونصف كمية الجبن إلى المعكرونة وقلّبيهم جيداً.
سخني الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم أضيفي اليها الدقيق وقلّبيهم جيداً.
ارفعي القدر وادهني صينية فرن بالزبدة ثم اسكبي نصف مزيج المعكرونة في الصينية. ثم وزعي طبقة من اللحم فوق المعكرونة، يليها باقي المعكرونة.
اسكبي البشاميل على الوجه. ثم أضيفي باقي الجبن والزبدة على الوجه.
أدخلي الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه. قدّميها ساخنة