متابعة-جودت نصري

 

لا يخفى على أحد أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو أحد مفاتيح الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض، وخصوصاً أمراض القلب والأوعية الدموية.
في ما يلي خمسة عناصر غذائية يجب تجنبها لصحة القلب، وفقاً لطبيبة القلب الأمريكية «إليزابيث كلوداس»:

أمراض القلب والأوعية الدموية هي “السبب الأول للوفاة في العالم”، كما توضح منظمة الصحة العالمية (WHO). ومع ذلك، سيكون من الممكن منع معظم هذه الأمراض من خلال العمل على “عوامل الخطر السلوكية”.

النظام الغذائي السيئ يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب

النظام الغذائي السيئ المصحوب باستهلاك عالٍ للنيكوتين، ونقصٍ في النشاط البدني. في الواقع، إن استهلاك المنتجات الدهنية جداً أو المالحة جداً أو الحلوة جداً له عواقب على الصحة. ولتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، توصي منظمة الصحة العالمية بالتالي “بتقليل تناول الملح في نظامك الغذائي” أو “تناول الفواكه والخضروات”. ولكن يجب أيضاً تجنب بعض الأطعمة.. هذا ما أوضحته الدكتورة «إليزابيث كلوداس»، أثناء مقابلة لها مع CNBC.

5 أطعمة يجب تجنبها للحفاظ على صحة القلب

شاركت الاختصاصية قائمة من خمسة منتجات للحدّ من أمراض القلب والأوعية الدموية، وهي:

– الخبز
يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الخبز؛ لأن هذا الطعام يحتوي على الكثير من الصوديوم. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المرتفع إلى “ارتفاع ضغط الدم”، وهو أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذا تدعوكم الدكتورة «إليزابيث كلوداس» إلى اللجوء إلى شرائح خبز القمح الكامل التي تحتوي على الحدّ الأقصى من البذور.

– السمن
السمن أو المارجرين ليس بالضرورة البديل المثالي للزبدة. غالباً ما يتم صنع تلك الموجودة في السوبر ماركت بزيت النخيل. تحذر طبيبة القلب من أن هذا المكوّن يحتوي على “كميات عالية من الدهون المشبعة التي قد تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم”. من الأفضل اختيار زيت الزيتون أو حتى زيت بذور الكتان.

– منتجات الألبان
تعتبر معظم منتجات الألبان “مصادر مهمة للأحماض الدهنية المشبعة”، لذلك فإنَّ المشروبات النباتية، مثل حليب اللوز أو حليب الصويا، يمكن أن تحل محلها؛ كونها “غنية بالدهون غير المشبعة المفيدة للقلب”. يوجد الكالسيوم في الحليب وفي مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى، من البروكلي إلى البرتقال إلى السلمون.

– المشروبات الغازية “الدايت”
إذا ذكّرتنا الدكتورة «إليزابيث كلوداس» أن المشروبات الغازية ضارّة بصحتك، فإنَّ ما يسمى ببدائلها الغذائية ليست أفضل. يمكن لـ”المحليات الصناعية” الموجودة فيها، على سبيل المثال، “التأثير على إنتاج البروتينات المهمة التي تحمينا من السمنة ومرض السكري”، كما تقول الاختصاصية، لذلك من الأفضل شرب الشاي (الأسود أو الأخضر) أو الماء الفوار بأوراق النعناع.

– ألواح الجرانولا
تحذّر طبيبة القلب من منتج يبدو صحياً نسبياً؛ «ألواح الجرانولا». ووفقاً لها، فإن الكثير منها “محمّل بالسكريات المضافة والمحليات الصناعية والمكونات الأخرى التي تؤدي إلى نتائج عكسية، مثل زيت النخيل”. إذن ماذا نأكل بدلاً من ذلك؟ دقيق الشوفان مع الفواكه الطازجة و/ أو المجففة على الإفطار، والمكسرات النيئة كوجبة خفيفة.