دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– تتميز إندونيسيا بثقافات وتأثيرات مختلفة تنتشر على مساحة 1،904،569 كيلومترًا مربعًا، باعتبارها أكبر دولة أرخبيلية في العالم. ولذلك، فإن تلخيص نكهات هذه الوجهة في بضع فقرات فقط يُعد تحديًا كبيرًا.

وقال مؤلف كتب الطهي الإندونيسي، ويليام وونغسو إن “ثقافة الطعام الإندونيسية تعتمد على الطهي الإقليمي بين 17،500 جزيرة، و38 مقاطعة، و700 لهجة”.

ورُغم سفره وتناوله لأنواع مختلفة من الأطعمة في جميع أنحاء إندونيسيا منذ عقود، إلا أن مؤلف “نكهات…