متابعة -زهراء خليفة
يشتهر بنكهاته الفريدة ، بالطعام الصيني ، إلى جانب تقديم الأطباق الصحية المناسبة لمن يتبعون نظام غذائي ، حيث أنه يحتوي عادة على الكثير من الخضروات الطازجة ، ويعزز مناعة الجسم ويساعد على توفير الفيتامينات والمعادن الأساسية. حضري الستيك بالخضروات الطازجة.
المقادير والمكونات:
500 غرام من اللحم البقري خالي الدهن.
رشة من الملح.
رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
رشة من السمسم الأبيض للوجه.
4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
كوب كبير من شرائح الفلفل الملون.
300 غرام من البروكلي.
ملعقتان من زيت السمسم.
بصلة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
في قدر على النار، نضع زيت السمسم ونقلي البصل حتى يصبح شفاف اللون.
نضيف اللحم، وننتظر حتى يصبح ذهبي اللون دون تحريك.
نقلب اللحم على الوجه الآخر، ولا نحرك لمدة دقيقتين إضافيتين.
بعد أن يكتسب اللحم اللون الذهبي البني من الجانبين، نضيف الملح والفلفل.
نضيف شرائح الفلفل الملون والبروكلي.
نضيف صوص الصويا، ويرفع عن النار.
نضع غطاء محكماً، ونترك الخضروات تنضج على البخار قليلاً.
ننثر السمسم على الوجه، ويصب في صحون التقديم.