متابعة -زهراء خليفة
البقدونس (parsely) هو أحد النباتات المزهرة التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ويعد أحد التوابل الأساسية في كثير من الأطباق في كثير من الدول حول العالم سواء كان طازج أو مجفف، كما أنه يتميز بمذاقه الجيد المعتدل وتكلفته البسيطة.
طريقة تحضيره واستخدامه
تستطيع تحضير مغلي البقدونس بكل سهولة ويسر من خلال اتباع الخطوات الآتية:
وضع كوب من الماء أو حوالي 250 مللي لتر في قدر على النار لكي يغلي.
تقطيع ربع كوب أو حوالي 15 جرام من البقدونس الطازج بعد غسله جيداً.
يمكنك استخدام البقدونس المجفف أيضاً وذلك بوضع ملعقتين كبيرتين أو 1 جرام.
ثم نضع الماء المغلي على البقدونس في كوب وتتركه لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
يصفى بعد ذلك ثم يُشرب.
تخضع الكمية المستخدمة من مغلى البقدونس يومياً إلى العمر والحالة الصحية لكل فرد.