من المطبخ الشرقي.. استمتعي بمذاق كبة البطاطس بالصينية

متابعة- بتول ضوا

كبة البطاطس بالصينية …. من وصفات المطبخ الشرقي اللذيذة والشهية حضريه الآن وشاركينا التجربة

طريقة التحضير

البطاطس: 1.5 كيلو جرام (مقشرة ومطبوخة)

زبدة: 1 ملعقة كبيرة

الحليب: 3 ملاعق كبيرة (جاف)

البيض: 1

ملح: 1 ملعقة صغيرة

فلفل أبيض: 1 ملعقة صغيرة

مكونات الحشو:

لحم بقري: 500 جرام (مبشور)

بصل: 1 (مقطع)

زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة

حبات الصنوبر: 1/2 كوب

ملح: قليل

سبع بهارات: 1 ملعقة صغيرة

الفلفل الحلو: 1 ملعقة صغيرة

– الشابورة: كوبان ونصف (للوجه)

طريقة التحضير

في وعاء نخلط البطاطا المطبوخة مع الزبدة جيداً ، ثم نضيف الحليب والبيض ، ونعجن المكونات باليد وتتبل بالملح والفلفل الأبيض.

تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البصل لبضع دقائق حتى ينضج.

نضيف اللحم ونتبل بالملح والسبع بهارات والفلفل ويقلب جيدا حتى ينضج اللحم.

نضيف الصنوبر ونحرك قليلا.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

حضري صينية للخبز ، ثم ادهني طبقة من عجينة البطاطس براحة يدك ، ثم وزعي حشوة اللحم فوق البطاطس ، وافركي طبقة أخرى من عجينة البطاطس ، وافركي فتات الخبز على وجهك.

ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والحشوة تمامًا ، ثم ضعيها تحت الشواية حتى يصبح لون البقسماط خفيفًا وتقدمي دافئة.

Source link

Leave a Reply

Scroll to Top