متابعة -زهراء خليفة
قدمت الشيف نورا طريقة لعمل “الدونات المحشوة بالكريمة والمربى” ، التي لا تقاوم في المذاق ، لذيذة الشكل ، مغذية وعملية ، وأبسط الخطوات يحبها الكبار والصغار.
المكونات
للدونتس
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
2 بيضة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب من الحليب كامل الدسم
2 كوب دقيق القمح
1/2 كوب من السكر
2 ملاعق صغيرة من البودرة للخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الكريم
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
بالنسبة للفراولة:
1 كغ من الفراولة الكاملة ، مغسولة ومغسولة ، 4 أكواب من هريس الفراولة
يحضر:
1- دونات
• سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
• يُمزج الزبدة والبيض وخلاصة الفانيليا والحليب.
• اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
• أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج ، لا تفرط في الخلط.
• اسكبي الخليط على قوالب السيليكون واخبزيها لمدة 10 دقائق .. اتركيها تبرد ثم افركيها واتركيها جانبًا.
كريم شانتيلي
•برد الكريم لمدة 8 ساعات على الأقل.
• أول شيء يجب عليك فعله هو وضع الماء المثلج في وعاء كبير.
• بعد ذلك ، ضعي الكريمة الباردة في وعاء متوسط الحجم وضعيها داخل الإناء الكبير مع الثلج.
•الفكرة هي الحفاظ على الكريم باردًا قدر الإمكان أثناء عملية التحضير.
•ابدئي في خفق الكريمة برفق مع رشة ملح. يمكنك الفوز باليد.
•ثم عندما يصبح قوامه أكثر صلابة ، أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة
• اخفقي باستمرار حتى تحصلي على كريمة ذات ملمس موحد وقوام متماسك … احفظه في الثلاجة.
حشوة الفراولة
•ضعي المربى في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب
• دعنا نقف. (يمكنك خلط المربى مع الفراولة المفرومة)
•نفتح الكعك إلى نصفين ونملأه بكريمة شانتيلي ومربى الفراولة.