طريقة تحضير دجاج مسالا بدون كريمة

لتحضير دجاج مسالا بدون كريمة، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع إلى مكعبات)

– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم)

– طماطم : 4 حبات (مفرومة)

– لبن زبادي : كوب

– الثوم : 4 فصوص (مفروم)

– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

– ملح : رشّة

– فلفل أسود : رشّة

– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة

– فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)

طريقة التحضير

-سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.

-أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم.

-تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والزنجبيل المبشور، والغارام ماسالا، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تذبل الطماطم.

-ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي خليط الخضار في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.

-أعيدي الخليط إلى القدر مرة أخرى، ثم أضيفي الدجاج، واتركي الخليط على نار متوسطة.

-أضيفي معجون الطماطم، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.

-اسكبي دجاج مسالا في طبق التقديم، ووزعي على الوجه اللبن الزبادي بحسب الرغبة، وقدميه ساخناً.