طريقة تحضير الجمبري المقلي المقرمش.. ولا أشهى

طريقة تحضير الجمبري المقلي المقرمش.. ولا أشهى

يعتبر طبق الجمبري المقلي أهم أنواع المأكولات البحرية ، ويمكن استخدامه كمقبلات بجانب وجبة السمك أو حساء المأكولات البحرية وهي من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار.

وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير الجمبري المقلي المقرمش

المكونات:

-نصف كيلو جمبري مقشر.

-ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

-ملعقة صغيرة ملح.

-1/2 ملعقة صغيرة كمون.

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

-ملعقة كبيرة نشاء.

-نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

-كوب دقيق.

-نصف ملعقة صغيرة كركم.

-كمية مناسبة من الزيت النباتي.

-نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

-نأخذ وعاء ونضيف الجمبري والثوم والفلفل الحار والملح والليمون والكمون ومسحوق الثوم.

-قلبي الجمبري مع جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.

-غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة لامتصاص التتبيلة.

-نضع الطحين مع كمية أخرى جيدة من الكركم والملح والنشا في وعاء آخر ونخلط جيداً.

-أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الخليط والماء وضعيها فوق الجمبري مع مراعاة تقليب الخليط.

– اغمس الجمبري في خليط الدقيق ، ثم اغمسه في المزيج الآخر ، ثم اخلطه مع الدقيق وضعه على الجانب الآخر من الطبق.

-ضعي قدرًا من الزيت على نار متوسطة ، واقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبياً وناعماً.

خطوات تنظيف الجمبري:

من أهم مراحل الاستمتاع بالجمبري كيفية تنظيفه إليك طريقة التنظيف كالتالي:

-قم بقطع رؤوس الجمبري مع الحرص على عدم تقطيعه إلى جانبي شريحة الجمبري.

-تتم إزالة أرجل الجمبري ، ثم يتم إزالة القشرة المحيطة بالجسم تمامًا.

-يجب الحفاظ على آخر منعطف من قشرة الجمبري حتى يحتفظ بشكله الجميل عند تقديمه.

-استخدم سكين لعمل ثقب صغير من أعلى إلى أسفل الظهر.

-إزالة الخيط الأسود الموجود في الفتحة.

متابعة وإعداد وكتابة:

محمد بزوّن

لمزيد من المقالات

أبراج    /   ثقافة عامة     /   منوعات    /    مطبخ

موضة وجمال   /   صحة وطب   /   المرأة    

تكنولوجيا   /   تعليم   /   فرص عمل   

Liberty Magazine

—————————————————————————————————–

Follow us

Facebook

Cinema Drama News      Turkish Drama      Lebanon 4 Seasons 

   Lebanon Magazine      The Magazine

Leave a Reply

Scroll to Top