متابعة-جودت نصري
لإعداد سلطة الكوسا باللبن والنعنع، اتبعي الوصفة التالية:
المقادير
– مكونات الصلصة :
لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة
نعناع ناشف : 3 ملاعق كبيرة
– الكوسا : 2 كوب (مقطعة دوائر ومقلية)
– الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
-في زيت عميق، نقلي شرائح الكوسا حتى الاستواء والوصول إلى اللون الذهبي.
-في وعاء الخلط، نخلط اللبن، والطحينة، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، والثوم الناعم، والنعنع الجاف.
-في وعاء التقديم، نضع صلصة الطحينة، ثم نضيف طبقة من الكوسا المقلية.
-نكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية المطلوبة.
-تقدم وتزين مع حبات الرمان والنعنع الجاف على وجه السلطة.