متابعة – علي معلا:
إذا كنت ممن يضيفون الزيت إلى الماء قبل طهي الباستا (المعكرونة)، فإنك حتماً ترتكبين خطأً فادحاً.
فتبعاً لنصائح الدكتور ستوارت فريموند، مؤلف كتاب “علوم الطبخ” ونشرتها صحيفة “ذا صن”، فإن إضافة الزيت لمنع التصاق الباستا في الطنجرة أثناء الغلي، ليس سوى خرافة توارثناها عن الأجداد.
لكن ذلك غير صحيح، فالزيت يطفو على الماء ولا يفعل أي شيء آخر.