متابعة -زهراء خليفة
يشتهر الطعام الكوري بنكهاته الفريدة المناسبة لكل من البالغين والأطفال ، ويعتمد الطعام الكوري بشكل كبير على الأرز الأبيض المطهو على البخار ، وتصنف معظم الأطباق على أنها صحية. نقدم لكم هنا طريقة جديدة لطهي أجنحة الدجاج بطريقة كورية سهلة ولذيذة.
المقادير والمكونات:
مجموعة من أجنحة الدجاج تزن حوالى 400 غرام.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح، حسب الذوق.
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ربع كوب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من النشا.
بيضة مخفوقة.
كوب من زيت الذرة.
5 فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من الكاتشب.
3 ملاعق كبيرة من معجون صلصة الفلفل الحار، حسب الرغبة.
ملعقتان من شراب الذرة.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
طريقة التحضير:
-تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل واتركيها ترتاح لمدة ساعتين تقريبًا.
– في وعاء نظيف ، اخلطي النشا مع الدقيق والبيكنج باودر وبذور السمسم. تُغلف أجنحة الدجاج بخليط النشاء والدقيق.
-قلبي أجنحة الدجاج مع البيض المخفوق. في مقلاة عميقة ، سخني الزيت.
– نقلي أجنحة الدجاج ونصف الزيت على ورق الزبدة. – في مقلاة ، ضعي القليل من الزيت واقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
– يضاف إلى صلصة الطماطم والثوم وشراب الذرة وخل التفاح وصلصة الطماطم الحارة. – اطبخي الصلصة حتى تتكاثف.
– في طبق التقديم ، ضعي أجنحة الدجاج المقلية وأضيفي الصلصة. تُزين أجنحة الدجاج ببذور السمسم وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض حسب الرغبة.